Cheesecake giapponese al cotone – soffice e spumosa
Questa cheesecake giapponese al cotone è leggera, ariosa e si scioglie in bocca. È più soffice della cheesecake tradizionale e ha una consistenza delicata e tremolante, come una nuvola.
Ingredienti
- 250 g di formaggio cremoso (ammorbidito)
- 50 g di burro non salato
- 100 ml di latte
- 6 uova (separare tuorli e albumi)
- 60 g di farina
- 20 g di amido di mais
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)
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