La ricetta è napoletana, nonostante il nome può trarre in inganno.
La chiamiamo così per le melanzane, mentre in Sicilia è chiamata pasta alla Norma.
La differenza tra la nostra pasta alla siciliana e la Norma è la provola o fiordilatte per i napoletani, mentre i siciliani usano la ricotta salata grattugiata.
Questa pasta si può fare al forno o saltata in padella.
È facile da realizzare:
Pasta alla siciliana
INGREDIENTI
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