Gli elementi essenziali:
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4 braciole di maiale con o senza osso (circa 1 pollice di spessore)
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1 confezione di miscela per zuppa di cipolle secche
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1 bottiglia (12 oz) di birra (brown ale o lager vanno meglio)
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Sale e pepe a piacere
Note sulla sostituzione:
Niente birra? Usa brodo di manzo o succo di mela. Niente mix per zuppe di cipolle? Usa 1 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di aglio in polvere e 1 cucchiaino di timo secco.
Prepariamo braciole di maiale brasate alla slow cooker (passo dopo passo)
Passo 1: Consapore il maiale
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Passo 2: Strati nella slow cooker
Metti le braciole di maiale nella slow cooker. Spargi sopra il composto per la zuppa di cipolle. Versa la birra sul maiale.
Passo 3: Cucinare
Copri e cuoci a BASSO per 4-6 ore o a ALTO per 2-3 ore.
Passo 4: Addensa il sugo
Se vuoi, addensa la salsa con una miscela di amido di mais.
Passo 5: Servire
Servi le braciole di maiale con il sugo sopra purè di patate, riso o noodles.
Consigli per le migliori braciole di maiale
Scegli braciole con l’osso. Le Bone-in sono più saporite e tenere.
Non cuocere troppo. Possono essere teneri.
Addensa il sugo. Rende tutto ancora più soddisfacente.
Aggiungi le verdure. Aggiungi cipolle affettate, carote o funghi.
Varianti per renderlo tuo
Con le verdure: Aggiungi cipolle affettate, carote o funghi.
Con le erbe: Aggiungi timo o rosmarino freschi.
Con una birra diversa: Prova una stout o una pale ale.
Con il succo di mela: Usa succo di mela invece della birra per un sapore più dolce.
Con aglio: Aggiungi l’aglio tritato.
Cosa servire con braciole di maiale brasate alla birra
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Purè di patate
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Riso
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Noodles
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Verdure arrosto
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Una semplice insalata verde
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Pane croccante
Come conservare e riscaldare
Frigorifero: Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
Ririscaldato: Riscalda nel microonde o sul fornello.
Congelatore: Questo piatto si congela bene.
Domande Frequenti
Posso usare braciole di maiale senza ossa?
Sì, ma regola il tempo di cottura.
Posso usare un tipo diverso di birra?
Sì.
Posso prepararlo in forno?
Sì. Brasa in una pentola olandese a 325°F per 1-11/2 ore.
Un pensiero finale
Non avrei mai pensato che birra e maiale potessero essere una coppia così perfetta. Ma la prima volta che ho preparato queste braciole di maiale, ero preso. È il tipo di piatto che sembra un abbraccio in una ciotola.
Hai mai preparato braciole di maiale alla slow cooker? Qual è il tuo modo preferito di prepararli? Condividi i tuoi consigli nei commenti. 🍖🍺
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