Introduzione
Questo flan al latte al forno è un classico dessert facile da preparare, dalla consistenza liscia e cremosa con una crosticina leggermente caramellata. È un’ottima idea per un dolce fatto in casa, veloce ed economico, preparato con ingredienti semplici e deliziosi. Perfetto per i pasti in famiglia, come dessert da preparare in anticipo o anche come coccola a fine serata.
Ingredienti
2 tazze di latte
3 uova grandi
1/2 tazza di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di noce moscata o cannella in polvere
Burro per ungere
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
Ungere leggermente le teglie o i pirottini di alluminio con il burro.
In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Scaldare delicatamente il latte, quindi versarlo lentamente nel composto di uova continuando a sbattere.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
Filtrare il composto per ottenere una crema più liscia.
Versate il composto negli stampini preparati e cospargete con noce moscata o cannella.
Disponete gli stampini in una teglia più grande e aggiungete acqua calda fino a metà altezza (cottura a bagnomaria).
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